Chocoladesaus

1. Meng de cacao en het maïszetmeel in een kleine steelpan.
2. Klop hier 1/4 kopje water door tot een glad mengsel ontstaat.
3. Voeg de melk toe en breng het mengsel al roerend op een zacht vuurtje aan de kook.
4. Laat nog een minuut doorkoken tot het mengsel indikt (terwijl het afkoelt, zal het nog dikker worden).
5. Haal de pan van het vuur en voeg het suikersurrogaat en de vanille toe.
6. Laat afkoelen. Kan tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.

Voedingswaarde per portie:
Koolhydraten (g) 5
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 0
Calorieën 36

Illustraties en recepten herdrukt met de toelating van: Kid's Choice Cookbook van Colleen Bartley © Copyright 1995